Altamira, San Carlos. Provincia de Mendoza, Argentina.
ALTURA (S.N.M.)
1250
CRIANZA / BARRICADO
Sin roble.
ELABORACIÓN
Modo de cosecha: Manual, en cajas plásticas de 13kg. Tipo de maceración: Pre-fermentativa en frío por 4 días. Tiempo total de maceración: 25 días. Tipo de levaduras: Indígena. Temperatura de Fermentación: entre 22-25 °C.
