CORTE
60% Malbec | 30% Cabernet Sauvignon | 10% Syrah
LUGAR DE ELABORACIÓN
Los Indioa, Altamira, San Carlos, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
12 meses en barricas de roble francés.
ELABORACIÓN
La cosecha comienza con la variedad Syrah en la primera semana de abril, luego el Malbec a mediados de este mes y terminamos al final de abril con el Cabernet Sauvignon. Se realiza una cosecha manual, despalillado y rotura sin romper granos.
Se lleva a cabo una maceración fría de cada variedad por separado para extraer aromas primarios, en tanques de acero inoxidable.
