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Descripción
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100% Malbec.

 

FICHA TÉCNICA

ALCOHOL: 12,70 % vol.

AZÚCAR: 5,00 gr./lt.

PH: 3,30

ACIDEZ: 6,00 gr./lt. 

FERMENTACIÓN: Producido del jugo proveniente de la maceración pelicular durante 18 horas a los efectos de extraer el color que lo caracteriza. Fermentando a muy bajas temperaturas, del orden de los 12° a 14° C durante 5 semanas. Se detuvo la fermentación mediante frío, a los efectos de conservar unos gramos de azúcar naturales.

CRIANZA: En vasijas con epoxi.

 

COLOR: Rojo cereza con tonos salmón, brillante. 

AROMAS: Frambuesas frescas, cerezas, frutos rojos silvestres y recuerdos cítricos. 

BOCA: Delicado paladar que sabe a pomelo, cereza y frambuesa.

FINAL: Balanceado. Fresca acidez e intenso gusto frutado.

CONSUMIR: 8° a 10°C (bien frío).