100% Malbec.
FICHA TÉCNICA
ALCOHOL: 12,70 % vol.
AZÚCAR: 5,00 gr./lt.
PH: 3,30
ACIDEZ: 6,00 gr./lt.
FERMENTACIÓN: Producido del jugo proveniente de la maceración pelicular durante 18 horas a los efectos de extraer el color que lo caracteriza. Fermentando a muy bajas temperaturas, del orden de los 12° a 14° C durante 5 semanas. Se detuvo la fermentación mediante frío, a los efectos de conservar unos gramos de azúcar naturales.
CRIANZA: En vasijas con epoxi.
COLOR: Rojo cereza con tonos salmón, brillante.
AROMAS: Frambuesas frescas, cerezas, frutos rojos silvestres y recuerdos cítricos.
BOCA: Delicado paladar que sabe a pomelo, cereza y frambuesa.
FINAL: Balanceado. Fresca acidez e intenso gusto frutado.
CONSUMIR: 8° a 10°C (bien frío).
