La línea Privado Oasis Sur está pensada desde la visión del enólogo a poder invitar al consumidor a descubrir el paisaje, el suelo y el clima del Oasis Sur mendocino. Se eligieron para la elaboración de este vino las fincas más notables en cuanto a calidad enológica, sanidad y expresión varietal.
Notas de cata A la vista presenta un color rojo violáceo con tonos azulados. En nariz posee buena intensidad aromática, de carácter frutado, especiado y tostado. Se destacan notas a ciruela, cerezas y moras maduras, notas especiadas a canela, pimienta rosa y notas mentoladas y tostadas. En Boca posee una entrada agradable. Con taninos suaves y jugosos. Se percibe ciruela madura, cereza y mora, notas tostadas y frescor mentolado, además de notas especiadas a canela, vainilla y sutil pimienta.
Maridaje sugerido. Ave salteada con vegetales, setas y salsa de soja. Pastas secas en salsas con tomates. Carnes rojas asadas.
Tiempo de Guarda. 12 meses en barricas (60% roble francés y 40% americano)
Temperatura de servicio. Entre 16º C y 18º C
