Tunuyán, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.
ALTURA (S.N.M.)
1100
CRIANZA / BARRICADO
24 meses en barricas de Roble francés. Reposo en botellas durante 6 meses.
TEMPERATURA DE SERVICIO
14º a 16º C
ELABORACIÓN
Cosecha: Manual en pequeñas cajas plásticas de 12 kg. Selección: Sistema de doble cinta de selección a banda y vibrante.
Vinificación: Sistema de microvinificación en Barricas de Roble Francés de 225 lts. Maceración en frío a 8º C durante 10 a 15 días. Rotación de barricas y pigeage en forma manual.
