Tunuyán, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.
ALTURA (S.N.M.)
1100
CRIANZA / BARRICADO
En barricas de roble francés durante 10 meses, para luego reposar en botella a temperatura controlada durante 6 meses.
DENSIDAD
5500
TEMPERATURA DE SERVICIO
14º a 16º C
ELABORACIÓN
Cosecha: Manual en pequeñas cajas plásticas de 12 kg. Selección: sistema de doble selección manual, supervisado por estrictas normas de calidad. Vinificación: Maceración en frío a 10°-12° C durante 5 días. Fermentación alcohólica a temperatura controlada con pigeage manual. fermentación maloláctica en barricas.
